Carne de caballo y consumo humano

En estas últimas semanas, las noticias sobre las trazas de carne de caballo detectadas en distintos productos de alimentación en varios países, entre ellos España, ha levantado la duda de si realmente se cumple con los controles sanitarios, y si el hecho de haberlo detectado es un sí, o el hecho de que se haya…