China da un paso a favor de los tiburones

Aunque no se trate de un gran paso, siempre se ha dicho que “un grano no hace granero, pero ayuda al compañero”, y eso han debido pensar las autoridades chinas, las cuales han prohibido la sopa de aleta de tiburón en los banquetes oficiales.

 

China prohibe la sopa de aleta de tiburón en los actos oficiales

China prohíbe la sopa de aleta de tiburón en los actos oficiales

La sopa de aleta de tiburón es considerado un plato exquisito y de lujo dentro de la gastronomía china, pero ha sido muy criticado en los últimos años por las asociaciones ecologistas y en defensa de los animales, debido al trato que se da a estos animales para la obtención del ingrediente principal, la aleta de tiburón. Para ello, el animal es capturado, se corta su aleta y se devuelve al mar. El mayor problema es que este tipo de práctica hace que el tiburón no pueda nadar y acabe muriendo al poco tiempo.

Desde el Consejo de Estado ya se ha enviado un comunicado a todos los departamentos gubernamentales anunciando esta prohibición.

En principio, la razón es reducir los costes que representa producir este plato, pero lo cierto es que las asociaciones ecologistas llevan presionando mucho tiempo y han influido sobremanera en esta decisión.

WildAid ha anunciado que el 17 % de estas especies se encuentran en grave peligro de extinción debido a que cada año se capturan unos 70 millones de tiburones.

No obstante, y debido a que el Kg de este producto se vende a un precio superior a los $ 1.000 (unos 750 €), es difícil conseguir que la práctica desaparezca.

En la campaña de WildAid han participado conocidas celebridades del país como Ang Lee (director), Zhang Ziyi (actriz) y Yao Ming (ex jugador de baloncesto) para luchar por el cambio de conciencia.

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